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¿Cómo ahorrar en la cesta de Navidad? Conociendo los productos que más han subido y los que más han bajado

La OCU ha calculado que este año el gasto medio por persona se situará en torno a los 641 euros

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Subida de precios en Navidad

Según lo registrado hasta el momento, a lo largo del año el precio de los productos básicos ha subido hasta un veinte por ciento

© GettyImages

Pasado el Puente de la Constitución, la Navidad asoma en el horizonte de la mano de las múltiples celebraciones típicas de estas fechas tan señaladas. Unos festejos para los que muchos ya están diseñando el menú: una tarea complicada no sólo por los gustos de los comensales, sino por el precio de las materias primas. ¿Es posible ahorrar en la cesta de Navidad? Sí, si conocemos los productos que más se han encarecido y aquellos que han experimentado el efecto contrario.

A lo largo de 2021 hemos comprobado cómo, debido a diferentes causas, el precio de los alimentos se ha incrementado. Una tendencia que no se detendrá en Navidad, es más: seguirán subiendo y comprar determinados productos será más caro que en otras épocas del año. Razón por la que conviene tener a mano el Observatorio de Precios de la Organización de Consumidores y Usuarios para conocer el comportamiento de los productos típicos de estas fechas.

Subida de precios en Navidad
La OCU desvela una subida histórica en los precios que ha alcanzado un ocho por ciento de media ©GettyImages

Según lo registrado hasta el momento, a lo largo del año el precio de los productos básicos ha subido hasta un veinte por ciento dibujando, en algunos casos, crecidas históricas. Eso sí, tal y como desvela la OCU, no todos los alimentos se han encarecido: algunos se mantienen y otros, incluso, han bajado. Son los resultados del primer estudio que analiza los precios un mes antes de Navidad. El segundo hará lo propio tras este Puente de la Constitución y el tercero se realizará los días previos a la Nochebuena.

Subida histórica

Como viene siendo habitual, las angulas son las que más ha subido: un 53 por ciento. De igual manera se han comportado las almejas (36 por ciento), las ostras (28 por ciento), el cordero lechal (22 por ciento) y el besugo (15 por ciento). Esta escalada de precios es significativa porque ninguno de estos alimentos había estado nunca tan caro: el primer control de la OCU desvela una subida histórica en los precios que ha alcanzado un ocho por ciento de media si lo comparamos con las cifras registradas en el mismo momento de 2020.

Subida de precios en Navidad
Hay alimetnos que mantienen sus cifras e, incluso, que han bajado de precio respecto a 2020 ©GettyImages

Los productos que se mantienen

En el lado opuesto de la balanza se encuentran los alimentos que, hasta ahora, han rebajado sus cifras: percebes (-27 por ciento), merluza (-16 por ciento), pularda (-6 por ciento) y redondo de ternera (-5 por ciento). Al mismo tiempo, alimentos como los langostinos, el jamón ibérico o la lombarda casi no han variado su precio respecto al que tenían el año pasado en las mismas fechas.

Cómo ajustar el presupuesto

La OCU ha calculado que este año el gasto medio por persona se situará en torno a los 641 euros: una cifra que engloba celebraciones, comidas y regalos. ¿Se puede ajustar este presupuesto e, incluso, reducirlo? Así es. La Organización de Consumidores y Usuarios nos da dos consejos para ello:

  • Adelantar las compras
  • Sustituir los productos más caros por otros alternativos que sean más económicos e igual de interesantes desde el punto de vista nutricional.