El efecto del coronavirus en la cesta de la compra: este es el producto que más ha subido de precio

Algunos artículos se han agotado y otros se han encarecido debido al aumento de la demanda por parte de los consumidores

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03 de Junio 2020 / 19:36 CEST

El precio del zumo de naranja subió un 20 por ciento en marzo

© GettyImages

Desde que se activó el Estado de Alarma, los supermercados han sido escenario de diferentes imágenes y testigo de muchas historias. Desde a la escasez de productos como el papel higiénico o la levadura hasta los ciudadanos que hacían la compra a sus vecinos pasando por el regreso a la nueva normalidad con las medidas de seguridad pertinentes. Sin embargo, hay un fenómeno que también ha tenido lugar en ellos: la subida de precios de determinados productos.

El aumento del consumo de naranjas durante la pandemia del coronavirus ha tenido consecuencias: su encarecimiento. Para encontrar el origen de este hecho tenemos que remontarnos hasta el mes de marzo. Fue en ese momento cuando el mercado de futuros registró un incremento del 20% en los precios del zumo de esta fruta. ¿La razón? Los consumidores buscaban productos más sanos para reforzar el sistema inmunológico.

El precio medio de la campaña ha sido 18 céntimos más caro©GettyImages

Más de un 80 por ciento

Las cifras lo confirman. La Unión de Agricultores y Ganaderos de la Comunidad Valenciana señala que el precio medio de la campaña actual ha sido de 0,41 euros/kg teniendo en cuenta que en esta cifra fue de 0,23 euros/kg en 2019. Esto significa que se ha producido un crecimiento del 82%.

A esto tenemos que unir el informe elaborado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), que detectó subidas puntuales durante el mes de abril. Lo cierto es que este comportamiento solo se observó en algunos artículos de forma moderada y no se repitió en todos los establecimientos. Sin embargo, en este estudio destacaron dos alimentos que sí se habían encarecido en todos los supermercados: las naranjas y las patatas.

Los consumidores han demandado más productos sanos©GettyImages

Las razones

Además del incremento de la demanda hay otras razones que explican esta subida: llega el fin de la temporada y desaparecen las promociones de los lineales. AECOC (la asociación de fabricantes y distribuidores) señala que esto es consecuencia del incremento del precio de determinadas materias primas, de la temporalidad y de las dificultades para recolectar los productos por la falta de mano de obra. Y tampoco podemos olvidar que en el aumento de costes también influyen los inconvenientes logísticos y la inversión de las grandes superficies en medidas de seguridad.

Sea como sea, se ha puesto en marcha un estudio detallado de la subida de los precios de artículos de primera necesidad durante la pandemia del coronavirus para averiguar si se han producido abusos por los encarecimientos en la cesta de la compra.